Transparens
Något jag bara älskar är Danmarks system för livsmedelsinspektioner. Jag har sedan innan kännt till att de har den senaste rapporten från inspektion hängandes synligt för kunder, ofta i skyltfönster eller på dörren innan man kommer in. Dessa pryds med Smileys och en text kring senaste inspektion. Lätt att se och lätt att ta ett beslut om just den här restaurangen eller cafét är okej att besöka där och då.
Idag kollade jag upp en livsmedelsproducent och på deras hemsida hade de en länk till sina kontrollrapporter från inspektioner. Full transparens med avvikelser, bötesbelopp och åtgärder. Jag bara älskar det.
Visst hade det varit härligt om vi kunde ta del av rapporter från industri och restauranger på samma enkla vis i Sverige?
